Ségalez-vous avec la Confrérie de l'Echaudé et la biscuiterie Deymier

Catégorie : Dégustation

Place Gambetta

  • 12 août 18:00 à 23:59
À Carmaux, on l'appelle encore souvent «le biscuit du mineur». L'échaudé est un biscuit dont l'origine se perd dans la nuit des temps. La fabrication est très ancienne, elle remonterait au Moyen Âge. La pâte est plongée dans de l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide avant de cuire au four… mais pour bien réussir ce biscuit, il faudrait en connaître certains secrets de fabrication jalousement gardés...

Mercredi 12 août 2020 à 18h.

Gratuit.